{"id":252,"date":"2018-11-08T15:55:02","date_gmt":"2018-11-08T15:55:02","guid":{"rendered":"https:\/\/eisenmangel-wissen.de\/?page_id=252"},"modified":"2025-06-30T12:28:47","modified_gmt":"2025-06-30T12:28:47","slug":"eisen-studien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.eisenmangel-wissen.de\/index.php\/2018\/11\/08\/eisen-studien\/","title":{"rendered":"Studien zum Thema Eisen"},"content":{"rendered":"\n<p>Welche Schl\u00fcsse sich aus wissenschaftlichen Publikationen ziehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\"><h2>Inhalt<\/h2><nav><ul><li class=\"\"><a href=\"#iron-deficiency-new-insights-into-diagnosis-and-treatment\">Iron deficiency: new insights into diagnosis and treatment.\ufffc<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#iron-metabolism-and-iron-supplementation-in-cancer-patients\">Iron metabolism and iron supplementation in cancer patients.\ufffc<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#iron-deficiency-in-heart-failure\">Iron deficiency in heart failure.\ufffc<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#the-labile-side-of-iron-supplementation-in-ckd\">The Labile Side of Iron Supplementation in\u00a0CKD.\ufffc<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#routine-iron-supplementation-and-screening-for-iron-deficiency-anemia-in-pregnancy-a-systematic-review-for-the-us-preventive-services-task-force\">Routine iron supplementation and screening for iron deficiency anemia in pregnancy: a systematic review for the U.S. Preventive Services Task\u00a0Force.\ufffc<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#the-effect-of-nutrition-knowledge-and-dietary-iron-intake-on-iron-status-in-young-women\">The effect of nutrition knowledge and dietary iron intake on iron status in young\u00a0women.\ufffc<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#reticulocyte-hemoglobin-content-as-an-early-predictive-biomarker-of-brain-iron-deficiency\">Reticulocyte hemoglobin content as an early predictive biomarker of brain iron deficiency.\ufffc<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#differences-in-relative-iron-bioavailability-in-traditional-bangladeshi-meal-plans\">Differences in relative iron bioavailability in traditional Bangladeshi meal\u00a0plans.\ufffc<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#iron-ferritin-and-nutrition\">IRON,\u00a0FERRITIN,\u00a0AND\u00a0NUTRITION.\ufffc<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#study-on-iron-availability-from-prepared-soybean-sprouts-using-an-irondeficient-rat-model\">Study on iron availability from prepared soybean sprouts using an iron-deficient rat\u00a0model.\ufffc<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#absorption-of-iron-from-ferritin-is-independent-of-heme-iron-and-ferrous-salts-in-women-and-rat-intestinal-segments\">Absorption of Iron from Ferritin Is Independent of Heme Iron and Ferrous Salts in Women and Rat Intestinal Segments.\ufffc<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#plant-ferritina-source-of-iron-to-prevent-its-deficiency\">Plant ferritin\u2014a source of iron to prevent its deficiency.\ufffc<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#therapie-von-eisenmangel\">Therapie von Eisenmangel:\ufffc<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\" id=\"iron-deficiency-new-insights-into-diagnosis-and-treatment\">Iron deficiency: new insights into diagnosis and treatment.<a href=\"https:\/\/eisenmangel-wissen.de\/eisen-studien\/#iron-deficiency-new-insights-into-diagnosis-and-treatment\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><strong>Camaschella, C. (2015)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1182\/asheducation-2015.1.8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">American Society of Hematology. Education Program, 2015, 8\u201313<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Eine \u00dcbersichtsarbeit zum Thema Eisenmangel, die den aktuellen Kenntnisstand zusammenfasst.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eisenmangel betrifft weltweit \u00fcber 2 Milliarden Menschen, vor allem in Entwicklungsl\u00e4ndern<\/li>\n\n\n\n<li>Risikogruppen f\u00fcr einen Eisenmangel\u00a0sind:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kinder, Jugendliche (vor allem junge Frauen)<\/li>\n\n\n\n<li>Schwangere im 2.\/3. Trimester<\/li>\n\n\n\n<li>Veganer\/Vegetarier<\/li>\n\n\n\n<li>Menschen die sog. Protonen-Pumpen-Inhibitoren einnehmen (\u201eMagens\u00e4ure-Hemmer\u201c)<\/li>\n\n\n\n<li>Menschen mit erh\u00f6htem Blutverlust<\/li>\n\n\n\n<li>Menschen mit chronisch-entz\u00fcndlichen Darmerkrankungen\/Gluten-Intoleranz\/operativ eingeschr\u00e4nkter Aufnahmet\u00e4tigkeit des Verdauungstrakts\/chronischen Nierenerkrankungen\/\u00dcbergewicht<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Orale Eisen-Pr\u00e4parate (Tabletten\/Kapseln) k\u00f6nnen zur Verbesserung von Eisenmangel verwendet werden. Als Goldstandard gilt Eisen-Sulfat, alternativ gehen auch Eisen-Fumarat, \u2011Gluconat, \u2011Carbonyl, oder ein Eisen-Polysaccharid-Eisen-Komplex. Diese Verbindungen sind alle mit starken Nebenwirkungen im Magen-Darm-Bereich assoziiert, da das Eisen im Darm oxidiert. Wegen dieser Nebenwirkungen beenden viele Patienten die Einnahme der Eisen-Pr\u00e4parate vorzeitig und bleiben unterversorgt.<\/li>\n\n\n\n<li>Eisen-Infusionen direkt ins Blut werden nur bei wenigen, schwerwiegenden Erkrankungen genutzt.<\/li>\n\n\n\n<li>Unterm Strich bleibt die Einnahme von Eisen-Pr\u00e4paraten die beste M\u00f6glichkeit zur Bek\u00e4mpfung eines Eisenmangels. Das gr\u00f6\u00dfte Problem ist dabei die Vertr\u00e4glichkeit, die bislang bei allen synthetischen Pr\u00e4paraten schlecht war.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Die Arbeit liefert einen guten \u00dcberblick zum Thema Eisenmangel. Sie best\u00e4tigt, dass viele Menschen sich mit ihrer Eisenversorgung auseinandersetzen sollten und unterstreicht die Notwendigkeit, besser vertr\u00e4gliche Eisen-Formulierungen zu finden.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\" id=\"iron-metabolism-and-iron-supplementation-in-cancer-patients\">Iron metabolism and iron supplementation in cancer patients.<a href=\"https:\/\/eisenmangel-wissen.de\/eisen-studien\/#iron-metabolism-and-iron-supplementation-in-cancer-patients\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><strong>Ludwig, H., Evstatiev, R., Kornek, G., Aapro, M., Bauernhofer, T., Buxhofer-Ausch, V., \u2026 Link, H. (2015).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00508-015-0842-3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wiener Klinische Wochenschrift, 127(23\u201324), 907\u2013919.<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Eine \u00dcbersichtsarbeit zur Eisenversorgung bei&nbsp;Krebs<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bis zu 39% der Krebs-Patienten leiden unter Blutarmut. Bei den Krebs-Patienten, die eine Chemo bekamen, waren es sogar 67%. Allerdings kann man nicht genau sagen, ob die Blutarmut auf Eisenmangel zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Jedoch konnte man bei verschiedenen Krebsarten zeigen, dass bis zu 63% der Patienten auch einen Eisenmangel hatten.<\/li>\n\n\n\n<li>Blutarmut bei Krebs-Patienten ist mit einer h\u00f6heren Sterblichkeit und eingeschr\u00e4nkter Lebensqualit\u00e4t assoziiert. Um dem entgegen zu wirken, k\u00f6nnten Krebspatienten Bluttransfusionen bekommen, man k\u00f6nnte die Produktion roter Blutk\u00f6rperchen stimulieren, oder man k\u00f6nnte ihnen Eisen\u00a0geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Bluttransfusionen sind aufwendig und nicht ungef\u00e4hrlich. Die Stimulation der Produktion funktioniert nicht bei allen Patienten. Deshalb verbleibt die Gabe von Eisen als einfaches Mittel.<\/li>\n\n\n\n<li>Da Eisen-Pr\u00e4parate schlecht vertragen werden, muss man gerade bei Krebs-Patienten die Therapiem\u00f6glichkeiten sehr individuell kombinieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Die Arbeit unterstreicht die Wichtigkeit einer ausreichenden Eisen-Versorgung. W\u00e4hrend ein gesunder Mensch den Eisenmangel lediglich als eingeschr\u00e4nkte Leistungsf\u00e4higkeit wahrnimmt, kann das Fehlen dieses Minerals bei Krebs-Patienten schwerwiegende Folgen&nbsp;haben.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\" id=\"iron-deficiency-in-heart-failure\">Iron deficiency in heart failure.<a href=\"https:\/\/eisenmangel-wissen.de\/eisen-studien\/#iron-deficiency-in-heart-failure\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><strong>Dinatolo, E., Dasseni, N., Metra, M., Lombardi, C.,&nbsp;<em>&amp;<\/em>&nbsp;von Haehling, S. (2018).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00508-015-0842-3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Journal of Cardiovascular Medicine (Hagerstown, Md.).<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bis zu 50% der Patienten mit Herzinsuffizienz leiden auch unter Eisenmangel. Die europ\u00e4ische Gesellschaft der Kardiologen empfiehlt daher Eisen-Infusionen bei Patienten mit Herz-Insuffizienz und Eisenmangel um Lebensqualit\u00e4t, Belastbarkeit und dadurch auch die Zahl der Krankenhausaufenthalte zu reduzieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Eine weitere Studie, die die enorme Bedeutung einer ad\u00e4quaten Eisenversorgung unterstreicht.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\" id=\"the-labile-side-of-iron-supplementation-in-ckd\">The Labile Side of Iron Supplementation in&nbsp;CKD.<a href=\"https:\/\/eisenmangel-wissen.de\/eisen-studien\/#the-labile-side-of-iron-supplementation-in-ckd\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><strong>Slotki, I.,&nbsp;<em>&amp;<\/em>&nbsp;Cabantchik, Z. I. (2015).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1681\/ASN.2015010052\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Journal of the American Society of Nephrology :&nbsp;JASN, 26(11), 2612\u20132619.<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Eine \u00dcbersichtsarbeit zur Versorgung mit Eisen bei eingeschr\u00e4nkter Nierenfunktion.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Menschen mit eingeschr\u00e4nkter Nierenfunktion bilden weniger rote Blutk\u00f6rperchen. Dem versucht man entgegen zu wirken, indem man ihnen per Infusion Eisen gibt und versucht die Produktion der roten Blutk\u00f6rperchen anzuregen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die kurzfristige Gabe von Eisen-Infusionen scheint zwar ungef\u00e4hrlich zu sein, jedoch kommt es langfristig zu Vergiftungserscheinungen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Die Arbeit gibt ein gutes Beispiel f\u00fcr die Anwendung von Eisen-Infusionen und zeigt zugleich, wieso diese bei einem \u201enormalen\u201c Eisenmangel in der Regel keine Alternative darstellen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\" id=\"routine-iron-supplementation-and-screening-for-iron-deficiency-anemia-in-pregnancy-a-systematic-review-for-the-us-preventive-services-task-force\">Routine iron supplementation and screening for iron deficiency anemia in pregnancy: a systematic review for the U.S. Preventive Services Task&nbsp;Force.<a href=\"https:\/\/eisenmangel-wissen.de\/eisen-studien\/#routine-iron-supplementation-and-screening-for-iron-deficiency-anemia-in-pregnancy-a-systematic-review-for-the-us-preventive-services-task-force\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><strong>Cantor, A. G., Bougatsos, C., Dana, T., Blazina, I.,&nbsp;<em>&amp;<\/em>&nbsp;McDonagh, M. (2015).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.7326\/M14-2932\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Annals of Internal Medicine, 162(8), 566\u2013576.<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Eine \u00dcbersichtsarbeit zu der Frage, ob eine regelm\u00e4\u00dfige Untersuchung schwangerer Frauen auf Eisenmangel und die Gabe von Eisen Blutarmut verhindern&nbsp;kann.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Man kommt zu dem Ergebnis, dass eine Eisen-Supplementierung bei Schwangeren Blutarmut vorbeugen kann allerdings kann man nicht sicher sagen, ob dadurch auch den gesundheitlichen Folgen der Blutarmut bei Schwangeren vorgebeugt werden\u00a0kann.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Die Arbeit best\u00e4tigt, dass es f\u00fcr Schwangere sinnvoll sein kann, Eisen zu supplementieren, wobei nicht sicher ist, ob eine fl\u00e4chendeckende Gabe sinnvoll&nbsp;w\u00e4re.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\" id=\"the-effect-of-nutrition-knowledge-and-dietary-iron-intake-on-iron-status-in-young-women\">The effect of nutrition knowledge and dietary iron intake on iron status in young&nbsp;women.<a href=\"https:\/\/eisenmangel-wissen.de\/eisen-studien\/#the-effect-of-nutrition-knowledge-and-dietary-iron-intake-on-iron-status-in-young-women\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><strong>Leonard, A. J., Chalmers, K. A., Collins, C. E.,&nbsp;<em>&amp;<\/em>&nbsp;Patterson, A. J. (2014).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.appet.2014.06.021\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Appetite, 81, 225\u2013231.<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>107 australische Frauen wurden per Fragebogen zu ihrem Ern\u00e4hrungswissen gefragt.<\/li>\n\n\n\n<li>Bei 74 wurde au\u00dferdem der Eisen-Status ermittelt. Man kam zu dem Schluss, dass Frauen, die mehr zu Eisen in der Ern\u00e4hrung wussten, auch mehr Eisen zu sich nahmen und letztlich besser versorgt\u00a0waren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Diese Studie zeigt sehr sch\u00f6n, wie wichtig es ist, sich selbstst\u00e4ndig mit dem Thema Ern\u00e4hrung und Mangelerscheinungen auseinander zu setzen, gerade beim Thema&nbsp;Eisen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\" id=\"reticulocyte-hemoglobin-content-as-an-early-predictive-biomarker-of-brain-iron-deficiency\">Reticulocyte hemoglobin content as an early predictive biomarker of brain iron deficiency.<a href=\"https:\/\/eisenmangel-wissen.de\/eisen-studien\/#reticulocyte-hemoglobin-content-as-an-early-predictive-biomarker-of-brain-iron-deficiency\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><strong>Ennis, K. M., Dahl, L. V, Rao, R. B.,&nbsp;<em>&amp;<\/em>&nbsp;Georgieff, M. K. (2018).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41390-018-0178-6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pediatric Research<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Man wollte an Ratten untersuchen, ob der H\u00e4moglobin-Gehalt der sog. Retikulozyten (junge, rote Blutzellen) ein besserer Marker f\u00fcr eine Unterversorgung des Gehirns von Neugeborenen\u00a0ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Normalerweise untersucht man die Versorgung des Gehirns mit Eisen, indem man die Konzentration der reifen Erythrozyten betrachtet.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Studie konnte zeigen, dass die Konzentration des Retikulozyten-H\u00e4moglobins fr\u00fchzeitig einen Hinweis auf eine eventuelle Unterversorgung mit Eisen geben k\u00f6nnte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Die Studie k\u00f6nnte dazu f\u00fchren, dass man zuk\u00fcnftig andere und eventuell bessere Methoden zur Aufdeckung einer Eisen-Unterversorgung bei Neugeborenen nutzen wird. Da es sich jedoch nur um eine Tierstudie handelt, wird man zun\u00e4chst noch Untersuchungen am Menschen durchf\u00fchren m\u00fcssen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\" id=\"differences-in-relative-iron-bioavailability-in-traditional-bangladeshi-meal-plans\">Differences in relative iron bioavailability in traditional Bangladeshi meal&nbsp;plans.<a href=\"https:\/\/eisenmangel-wissen.de\/eisen-studien\/#differences-in-relative-iron-bioavailability-in-traditional-bangladeshi-meal-plans\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><strong>DellaValle, D. M.,&nbsp;<em>&amp;<\/em>&nbsp;Glahn, R. P. (2014).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1177\/156482651403500405\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Food and Nutrition Bulletin, 35(4), 431\u2013439.<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mit dieser Arbeit wollte man untersuchen, wie sich die Zusammensetzung einer typischen Mahlzeit in Bangladesh auf die Aufnahme des Eisens auswirkt.<\/li>\n\n\n\n<li>Man konnte zeigen, dass das Entfernen der Haut von Linsen, einem Hauptnahrungsmittel in Bangladesh, die Aufnahme des Eisens verdoppelte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Die Arbeit zeigt sehr anschaulich, wie sehr die Aufnahmerate von Eisen durch die Nahrung beeinflusst wird. Speziell sogenannte Hemmstoffe in H\u00fclsenfr\u00fcchten und Getreide k\u00f6nnen dabei ein echtes Problem&nbsp;sein.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\" id=\"iron-ferritin-and-nutrition\">IRON,&nbsp;FERRITIN,&nbsp;AND&nbsp;NUTRITION.<a href=\"https:\/\/eisenmangel-wissen.de\/eisen-studien\/#iron-ferritin-and-nutrition\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-small-font-size\">In Pflanzen wie Sojabohnen, oder Currybl\u00e4ttern kommt Eisen in Form von Ferritin-Eisen vor. Das Eisen ist dabei in einen gro\u00dfen Komplex aus dem Protein Ferritin eingebunden.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Dieses Ferritin-Eisen stellt neben dem H\u00e4m-Eisen aus Fleisch, sowie Eisensalzen eine weitere, nat\u00fcrliche, nachhaltige und gut verwertbare Eisenform dar, die zur Bek\u00e4mpfung des weltweiten Eisenmangels eingesetzt werden k\u00f6nnte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><strong>Eine der ersten Arbeiten, die \u00fcber pflanzliches Ferritin-Eisen berichtet hat. Zuvor ging man in der Forschung davon aus, dass pflanzliches Eisen allgemein nicht zur Behebung eines Eisenmangels eingesetzt werden&nbsp;kann.<\/strong><strong>Theil, E. C. (2004).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1146\/annurev.nutr.24.012003.132212\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Annual Review of Nutrition, 24(1), 327\u2013343.<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mit dieser Arbeit wollte man untersuchen, wie sich die Zusammensetzung einer typischen Mahlzeit in Bangladesh auf die Aufnahme des Eisens auswirkt.<\/li>\n\n\n\n<li>Man konnte zeigen, dass das Entfernen der Haut von Linsen, einem Hauptnahrungsmittel in Bangladesh, die Aufnahme des Eisens verdoppelte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Die Arbeit zeigt sehr anschaulich, wie sehr die Aufnahmerate von Eisen durch die Nahrung beeinflusst wird. Speziell sogenannte Hemmstoffe in H\u00fclsenfr\u00fcchten und Getreide k\u00f6nnen dabei ein echtes Problem&nbsp;sein.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\" id=\"study-on-iron-availability-from-prepared-soybean-sprouts-using-an-irondeficient-rat-model\">Study on iron availability from prepared soybean sprouts using an iron-deficient rat&nbsp;model.<a href=\"https:\/\/eisenmangel-wissen.de\/eisen-studien\/#study-on-iron-availability-from-prepared-soybean-sprouts-using-an-irondeficient-rat-model\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><strong>Zieli\u0144ska-Dawidziak, M., Hertig, I., Piasecka-Kwiatkowska, D., Staniek, H., Nowak, K. W.,&nbsp;<em>&amp;<\/em>&nbsp;Twardowski, T. (2012).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.foodchem.2012.06.113\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Food Chemistry, 135(4), 2622\u20132627.<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In dieser Arbeit wollte man untersuchen, wie sich verschiedene Eisenformulierungen bei Ratten mit Eisenmangel auswirken. Dabei wurde Eisen-Sulfat gegen Soja-Sprossen getestet, die Eisen im Komplex mit dem Protein Ferritin enthalten.<\/li>\n\n\n\n<li>Man konnte keine Unterschiede zwischen den beiden Gruppen beobachten. Bei allen Tieren konnte die Eisen-Versorgung verbessert werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Diese Arbeit zeigt, dass pflanzliches, nat\u00fcrliches Eisen genauso gut dazu geeignet sein k\u00f6nnte, einen Eisenmangel zu behandeln wie der pharmazeutische Goldstandard Eisen-Sulfat. Da es sich hierbei jedoch nur um eine Tierstudie handelt, darf man die Ergebnisse nicht ohne weiteres auf den Menschen \u00fcbertragen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\" id=\"absorption-of-iron-from-ferritin-is-independent-of-heme-iron-and-ferrous-salts-in-women-and-rat-intestinal-segments\">Absorption of Iron from Ferritin Is Independent of Heme Iron and Ferrous Salts in Women and Rat Intestinal Segments.<a href=\"https:\/\/eisenmangel-wissen.de\/eisen-studien\/#absorption-of-iron-from-ferritin-is-independent-of-heme-iron-and-ferrous-salts-in-women-and-rat-intestinal-segments\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><strong>Theil, E. C., Chen, H., Miranda, C., Janser, H., Elsenhans, B., Nunez, M. T., \u2026 Schumann, K. (2012).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3945\/jn.111.145854\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Journal of Nutrition, 142(3), 478\u2013483.<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In dieser Studie wollte man untersuchen, ob Ferritin-Eisen aus Pflanzen \u00fcber dieselben Transporter wie H\u00e4m-Eisen aus Fleisch, oder Eisensalze aus vor allem Nahrungserg\u00e4nzungen aufgenommen\u00a0wird.<\/li>\n\n\n\n<li>Man kam zu dem Schluss, dass Ferritin-Eisen \u00fcber einen eigenen Mechanismus aufgenommen werden muss, den man aber erst noch aufdecken\u00a0muss.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Die Studie unterstreicht, dass pflanzliches Ferritin-Eisen eine gute Alternative zu den bisherigen Eisenlieferanten sein k\u00f6nnte, da es Eisenm\u00e4ngel mindestens genauso gut beheben kann und dabei noch nicht einmal mit den anderen Eisenformen um die Transportmechanismen konkurriert.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\" id=\"plant-ferritina-source-of-iron-to-prevent-its-deficiency\">Plant ferritin\u2014a source of iron to prevent its deficiency.<a href=\"https:\/\/eisenmangel-wissen.de\/eisen-studien\/#plant-ferritina-source-of-iron-to-prevent-its-deficiency\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><strong>Zieli\u0144ska-Dawidziak, M. (2015).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\"><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu7021184\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nutrients, 7(2), 1184\u20131201.<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ferritin ist ein Speicherprotein, das einen Eisen-Kern mit einer Proteinh\u00fclle umgibt.<\/li>\n\n\n\n<li>Es gibt verschiedene Ferritin-Formen in Pflanzen und Tieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Bioverf\u00fcgbarkeit von pflanzlichem Ferritin-Eisen ist mindestens genauso gut wie die von Eisen-Sulfat, welches in den meisten Pr\u00e4paraten verwendet\u00a0wird.<\/li>\n\n\n\n<li>Es ist nicht abschlie\u00dfend gekl\u00e4rt, wie Ferritin-Eisen aufgenommen wird, aber es spricht vieles daf\u00fcr, dass es einen eigenen Resorptionsmechanismus\u00a0gibt.<\/li>\n\n\n\n<li>Au\u00dferdem spricht vieles daf\u00fcr, dass Ferritin-Eisen deutlich besser vertr\u00e4glich\u00a0ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Da es von einer Proteinh\u00fclle umgeben ist, kann das Eisen weniger oxidative Sch\u00e4den im Darm anrichten, was zu weniger Beschwerden im Magen-Darm-Bereich f\u00fchrt.<\/li>\n\n\n\n<li>Das einzige Problem k\u00f6nnte sein, dass der Ferritin-Gehalt in Pflanzen nat\u00fcrlichen Schwankungen unterliegt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Die Arbeit best\u00e4tigt, dass pflanzliches Ferritin-Eisen nicht nur genauso gut wie synthetische Eisen-Pr\u00e4parate sein kann, sondern dass es wahrscheinlich sogar \u00fcberlegen ist. Bislang gibt es keine synthetischen Eisen-Pr\u00e4parate, die gut vertragen werden. Insofern k\u00f6nnte pflanzliches Ferritin-Eisen bald schon die synthetischen Eisen-Formen abl\u00f6sen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"therapie-von-eisenmangel\">Therapie von Eisenmangel:<a href=\"https:\/\/eisenmangel-wissen.de\/eisen-studien\/#therapie-von-eisenmangel\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn die Diagnose \u201eEisenmangel\u201c steht, muss man sich f\u00fcr einen Therapieweg entscheiden. Doch wie findet man das passende Eisenpr\u00e4parat und welche Unterscheide gibt es? Darauf solltest du achten, wenn du vor der Wahl stehst: G\u00fcnstige Eisentabletten im Drogeriemarkt, synthetischen Eisen-Medikamenten aus der Apotheke oder nat\u00fcrlichen Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln mit pflanzlichem&nbsp;Eisen?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Welche Schl\u00fcsse sich aus wissenschaftlichen Publikationen ziehen lassen. Iron deficiency: new insights into diagnosis and treatment. Camaschella, C. (2015) American Society of Hematology. Education Program, 2015, 8\u201313 Eine \u00dcbersichtsarbeit zum Thema Eisenmangel, die den aktuellen Kenntnisstand zusammenfasst. Die Arbeit liefert einen guten \u00dcberblick zum Thema Eisenmangel. 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